Pour 2 Personne(s)
Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos :
Ingrédients
pour Salade d'aubergines au cumin
* 4 aubergines
* 1 gousse d'ail
* 1 c. à soupehuile
* 1 c. à cafépaprika
* 2 c. à soupevinaigre
* 1/4 de c. à café de cumin
* sel
Préparation
pour Salade d'aubergines au cumin
Lavez et émincez les aubergines en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole avec le sel, le paprika, l'huile et l'ail écrasé. Couvrez avec juste ce qu’il faut d'eau pour poursuivre la cuisson sur feu moyen. Remuez délicatement de temps à autre. Laissez s’évaporer entièrement la sauce. Arrosez avec un mélange vinaigre et cumin. Servez chaud ou froid